souaibou koita Le gourmet

YASSA FAST FOOD, première chaîne de fast-food africaine en France, a été fondée en 2008 à Toulouse par ce jeune Malien. Alors âgé de 23 ans et à peine sorti de l’École supérieure de Commerce (ESC), il part d’un simple constat : la difficulté à se procurer des plats africains. Deux points de vente ont été ouverts sous franchise à Nice et Nantes, et un autre à Bruxelles. Le développement de l’entreprise passe aussi par des sauces (yassa, mafé) vendues en conserve dans les supermarchés Leclerc de Toulouse. Prochaines étapes : des franchises à Paris, Montpellier et Barcelone.

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