BAGORÉ BATHILY Laitier équitable

MÉTIS FRANCO-SÉNÉGALAIS de 39 ans, élevé à Dakar, « Baba » se destinait à une carrière de vétérinaire, quand une mission pour une ONG dans la vallée du fleuve Sénégal le fait bifurquer vers une autre voie. Il constate que les bergers peuls ne vendent pas le lait de leur bétail. Or, le Sénégal en importe 90 % sous forme de poudre, alors que 30 % de sa population en produit du frais, qui ne demande qu’à être écoulé sur le marché. Bagoré Bathily fonde en 2006 La Laiterie du berger, soutenu par I&P, la société d’investissement aujourd’hui dirigée par Jean-Michel Severino. Trois ans plus tard, sa petite usine de yaourts située à Richard-Toll, au nord du Sénégal, se tourne vers Danone.communities pour résoudre ses problèmes de marketing. La fondation Grameen Crédit Agricole, PhiTrust et Danone entrent au capital. Un nouveau nom est donné aux yaourts Dolima (« Ressers-moi » en wolof), avec le slogan « Bon pour moi, bon pour mon pays ». En 2013, la laiterie équitable vend 1 600 tonnes par an de produits frais, compte 150 employés et réalise 2,1 millions d’euros de chiffre d’affaires. Un modèle.

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